Odchudzanie, budowa mięśni, dłuższe życie. Zwolennicy diet wysokobiałkowych przypisują białku niemal magiczne właściwości. Tymczasem eksperci coraz częściej zadają niewygodne pytanie: czy nie przesadzamy? Najnowsza debata naukowców pokazuje, że wokół najmodniejszego składnika diety wciąż jest więcej znaków zapytania niż mogłoby się wydawać.



